GFV St Emilion

Domaine et vinification :

l'association de la terre et des hommes

Le « Château Ménichot » tire son nom du lieu-dit sur lequel se situent ses vignes, sur la commune de Saint-Hippolyte, au sud-est de Saint-Émilion. Le domaine s’étend sur un peu plus de neuf hectares sur un sol sablo-argileux. 
L’encépagement est composé de 71 % de merlot, 19 % de cabernet franc et 10 % de cabernet sauvignon. Le transfert de vendange par un système de remplissage gravitaire est réalisé dans des cuves en inox thermo-régulées. L’élevage se fait en barriques de chêne français.

Aspects environnementaux :
un engagement labellisé

La propriété est entrée dans la démarche Agri Confiance en 2008 et a obtenu la certification Agri Confiance volet vert en juin 2015. Dans le cadre de cette certification, le vignoble est conduit selon un schéma respectant l’environnement et la démarche écologique (en limitant à leur juste dose l’utilisation des intrants phytosanitaires).

• CP : 33330
• Ville : Saint Emilion
• Pays : France