Le professeur nous a quitté

A l’annonce de la disparition de Denis Dubourdieu, propriétaire de Domaines (Château Doisy-Daëne, Clos Floridene, Château Reynon, Château Cantegril et Château Haura)et professeur d’?nologie à la Faculté de Bordeaux, les messages d’hommages se sont succédés sur les réseaux sociaux. « Immense tristesse à l'annonce de la mort de Denis Dubourdieu. Denis, nous t'avons tous aimé » écrit Nicolas de Rouyn, blogueur de Bettane+Desseauve. Le président de la région Aquitaine a, quant à lui, exprimé sa tristesse par ces mots : "Denis Dubourdieu a transformé les vins de Bordeaux en profondeur. On le surnommait d'ailleurs avec beaucoup d'admiration « le pape du vin blanc » dans le monde entier. La planète vin n'est aujourd'hui plus la même sans lui."

Né en 1949 à Barsac, le professeur aura marqué le monde du vin à travers ses cours qui ont marqué des générations d’étudiants, mais aussi à travers son activité de conseil et sa connaissance de la vinification des vins blancs. Il a ainsi guidé de nombreux et conseillé de nombreux domaines en Bordeaux et ailleurs. Il était directeur de l’Institut des sciences de la vigne et du vin et venait de recevoir la légion d’honneur.