Après une campagne 2013-2014 marquée par une hausse importante des prix moyens des vins AOP hors Champagne, ceux de la campagne en cours (d'août 2014 à avril 2015), sont repartis à la baisse. Depuis précisément mai 2014 où ils ont atteint un pic, les prix sont en constante diminution et sont même passés en dessous du niveau de l’année précédente en février 2015. Mais malgré cette baisse, « ils demeurent toutefois à un niveau élevé », surtout si on les compare à la moyenne quinquennale, relativisent les auteurs de la note de conjoncture Agreste.
Parmi les appellations les plus concernées, la Bourgogne : les prix des vins de cette région, qui avaient atteint des sommets en mai 2014, reculent de 7 % sur un an...Mais tout en se maintenant encore au-dessus de la moyenne sur cinq ans (+ 26 %).
« La baisse mesurée des prix des vins AOP depuis mai 2014 s’explique par des disponibilités en hausse (+ 3 % sur un an), à la suite de la forte augmentation de la production sur un an (22 millions d'hectolitres après 18,8 en 2013, soit + 17 %) et par la diminution des volumes exportés en 2014 », peut-on lire sur le bulletin.
Concernant les vins IGP et sans IG, le service de la statistique du ministère relève une « fermeté » des prix sur les neuf premiers mois de campagne. Ils augmentent respectivement de + 14 % et de + 13 %, toutes couleurs confondues, par rapport à la même période de la campagne précédente. Les blancs comme les rouges profitent de cette inflation.
« Cette hausse des prix découle des faibles disponibilités de début de campagne (– 4 % sur un an), essentiellement expliquées par un niveau bas des stocks et une bonne tenue des volumes exportés en 2014 », indique Agreste.
[Graphique : Les prix à la production des vins d’appellation sont orientés à la baisse; crédit: Agreste]