Alsace : la cave du Roi Dagobert met en vente 10 000 bouteilles

La cave du Roi Dagobert à Traenheim met en vente 10 000 bouteilles d’une « Cuvée du millénaire ». Elle espère récolter autant d’euros pour participer à la restauration de la cathédrale de Strasbourg qui fête son millénaire cette année.

Au Moyen-Âge, le vin a été une source de financement de la construction, puis de l’entretien de la cathédrale de Strasbourg. A l’époque, l’?uvre Notre-Dame faisait exploiter des vignes dans la zone que cultivent aujourd’hui les membres de la cave du Roi Dagobert à Traeanheim. D’ailleurs, elle loue toujours 5,4 ha de vignes à quinze viticulteurs, dont certains sont adhérents de la coopérative.

A l’occasion du millénaire des débuts de l’édification de la cathédrale, la coopérative et l’?uvre Notre-Dame ont voulu faire revivre ces liens historiques.

La cuvée « du millénaire » est un pinot gris 2014 né sur un terroir marno-calcaire. Un jury l’a sélectionné pour son « nez complexe et fruité d’abricot, sa bouche dense et bien équilibrée, son moelleux discret et sa finale fraîche et longue ».

Son étiquette reproduit la grande rosace de la cathédrale, l’un de ses joyaux. Elle est surmontée d’un macaron reprenant le logo de l’?uvre Notre-Dame symbolisant la signature d’un tailleur de pierre.

Cette cuvée destinée aux touristes, aux restaurateurs, aux organisateurs de réception ou aux entreprises sera proposée autour de 10 € dont 1 € sera reversé à la Fondation de l’?uvre Notre-Dame.